সুন্দর থাকতে কে না চায়! সবাই চায় বয়স ধরে রাখতে। বয়স বেরে যাওয়া বা কোষ বুড়ো হওয়ার অনেকগুলো কারনের মধ্যে একটি হলো ” ফ্রী রেডিকেলস এখন জানা যাক ” ফ্রী রেডিকেলস ” কি সহজ বাংলায় বললে “বর্জ্য”।
যা আমাদের শরীরে মেটাবলিজমের ফলে তৈরি হয়। আমরা যেসব খাবার গ্রহন করি তার উদ্দেশ্য শক্তি উৎপাদন করা। এসব খাবার সরাসরি কোষে ব্যাবহার হয় না।বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধমে ভেঙে শক্তি উৎপাদন হয়।এসময় বর্জ্য হিসাবে ” ফ্রী রেডিকেলস ” তৈরি হয়, অনেকটা ঠিক কারখানার মত। ( যেমন – সুপার অক্সাইড, হাইড্রোজেন পার অক্সাইড, হাড্রোক্সিল আয়ন ইত্যাদি।).
“ফ্রী রেডিকেলস যেসব খাবারে তৈরি হয় : পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, চিনি সমৃদ্ধ খাবার, লাল মাংস , প্রিজার্ভেটিভ যুক্ত খাবার ইত্যাদি।
” ফ্রীরেডিকেলস ” দুর করার উপায় :
” এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট” যাকে “ফ্রী রেডিকেলস স্ক্যাভেন্জার ” বলা হয়। সহজ কথায় “ঝাড়ুদার “.।
এরা ফ্রী রেডিকেলস দুর করে।
আমরা এন্টি অক্সিডেন্ট পাবো : ভিটামিন, A, C, E সমৃদ্ধ খাবার থেকে।
তারুণ্য ধরে রাখার অনেকগুলো রহস্যের মধ্যে একটি হলো
যে সকল খাবারে “ফ্রী রেডিকেলস ” তৈরি হয় সেগুলো বাদ দিয়ে এ্যান্টি এক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার খাওয়া।# সৌন্দর্যের চাবিকাঠি
” এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট”
সুন্দর থাকতে কে না চায়! সবাই চায় বয়স ধরে রাখতে।
বয়স বেরে যাওয়া বা কোষ বুড়ো হওয়ার অনেকগুলো কারনের মধ্যে একটি হলো ” ফ্রী রেডিকেলস “
এখন জানা যাক ” ফ্রী রেডিকেলস ” কি
সহজ বাংলায় বললে “বর্জ্য”।
যা আমাদের শরীরে মেটাবলিজমের ফলে তৈরি হয়। আমরা যেসব খাবার গ্রহন করি তার উদ্দেশ্য শক্তি উৎপাদন করা। এসব খাবার সরাসরি কোষে ব্যাবহার হয় না।বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধমে ভেঙে শক্তি উৎপাদন হয়।এসময় বর্জ্য হিসাবে ” ফ্রী রেডিকেলস ” তৈরি হয়, অনেকটা ঠিক কারখানার মত। ( যেমন – সুপার অক্সাইড, হাইড্রোজেন পার অক্সাইড, হাড্রোক্সিল আয়ন ইত্যাদি।).
“ফ্রী রেডিকেলস যেসব খাবারে তৈরি হয় : পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, চিনি সমৃদ্ধ খাবার, লাল মাংস , প্রিজার্ভেটিভ যুক্ত খাবার ইত্যাদি।
” ফ্রীরেডিকেলস ” দুর করার উপায় :
” এ্যান্টিঅক্সিডেন্ট” যাকে “ফ্রী রেডিকেলস স্ক্যাভেন্জার ” বলা হয়। সহজ কথায় “ঝাড়ুদার “.।
এরা ফ্রী রেডিকেলস দুর করে।
আমরা এন্টি অক্সিডেন্ট পাবো : ভিটামিন, A, C, E সমৃদ্ধ খাবার থেকে।
তারুণ্য ধরে রাখার অনেকগুলো রহস্যের মধ্যে একটি হলো
যে সকল খাবারে “ফ্রী রেডিকেলস ” তৈরি হয় সেগুলো বাদ দিয়ে এ্যান্টি এক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার খাওয়া।
লেখক …….
ডা: জাকিয়া সুমী,এমফিল কোর্স
ফিজিওলজি বিভাগ, রংপুর মেডিকেল কলেজ।
Leave a Reply